Tiges de citronnelle 20g séchés Epicerie de Madagascar
"La citronnelle (également appelée «lemongrass») est originaire d’Asie du Sud-Est. Cet ingrédient, aux vertus médicinales reconnues, est très utilisé dans la cuisine asiatique pour son caractère aromatique. La citronelle est fréquemment utilisée pour parfumer les plats d'afrique sub saharienne ou de Madagascar. En infusion, verser de l'eau bouillante sur la plante, laisser infuser 5 minutes puis filtrer.
En cuisine asiatique, hacher quelques feuilles pour apporter un subtil parfum citronné à vos grillades, wok, sauces curry-coco, vinaigrettes et salades, bouillons et soupes.
En cuisine africaine, la citronnelle se marie très bien avec le piment, le gingembre et la noix de coco."
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Vita malagasy
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En cuisine asiatique, hacher quelques feuilles pour apporter un subtil parfum citronné à vos grillades, wok, sauces curry-coco, vinaigrettes et salades, bouillons et soupes.
En cuisine africaine, la citronnelle se marie très bien avec le piment, le gingembre et la noix de coco."